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BRASILIANISCHE KÖSTLICHKEITEN

Mein dritter Tag in Brasilien und schon komme ich in´s Schwärmen. Meine liebe Freundin Valquiria, bei der ich wohne und wo ich mich wie Zuhause fühlen darf, war heute mit mir einkaufen. Hier im Viertel haben wir Früchte und Gemüse eingekauft. Draussen kann ich meine Kamera nicht immer zücken um Fotos zu machen, das ist zu riskant, denn ich brauche mein Telefon noch! Ich falle natürlich auf, ich bin groß, weiß wie Schneewittchen, und außerdem nach 20 Minuten in der prallen Sonne oder auch Schatten, rot wie eine Tomate im Gesicht, hahaha. Das Foto von mir erspare ich uns kkkkk. Übrigens hahahaha = kkkkk auf brasilianisch. Auf diesem Foto seht ihr 3 verschiedene Sorten Mango (10 gibt es mindestens hier) und eine meiner Lieblingsfrüchte Namens Bacuri. Die rötliche Mango heißt hier manga rosa. Meine absolute Lieblings Mango, unfassbar köstlich!




Dass es hier noch Früchte gibt, die ich nicht probiert habe, überrascht mich immer wieder. Die Jackfrucht, hierJaca genannt, kannte ich zwar schon aus Sri Lanka, dort pflückt man sie aber eher unreif und kocht sie, das ist lecker und ein guter Fleisch Ersatz. Hier wird sie reif vom Baum Stamm gepflückt. Valquiria sagte, nimm beide mit und probiere sie. Für mich sahen die beide gleich aus, sind sie aber nicht. Eine ist weicher, fast ein bisschen schleimig und die andere eher fest. Beide schmecken herrlich süß wie eine Dattel, allerdings ganz anders im Geschmack. Ich mußte mich schon ein bisschen zurück halten um nicht alle sofort zu essen. Ich dachte eher an eine Praline als ich sie aß. Einfach wunderbar was die Erde uns so alles schenkt.




Dann das leckere Gemüse für den Cozidâo de Chambaril (Copyright Valquiria). Man benutzt hier Tomaten, Karotten, Kürbis, Kartoffel, Süßkartoffel, Macaxeira (Yuca, Cassava), Chuchu (Chayote), Maxixe (wird Maschischi ausgesprochen) und Quiabo (Okra). Eine Beinscheibe vom Rind, außerdem Koriander und Schnittlauch ganz zum Schluß, wenn der Eintopf schon fertig ist. Das ganze wird mit Reis serviert. Bom apetite :)





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